Balın besin değeri nedir? - Hakiki Kestane Balı

Balın tıbbi önemi dünyanın en eski tıp literatüründe belgelenmiştir ve eski zamanlardan beri, antimikrobiyal özelliklerin yanı sıra yara iyileştirici aktiviteye sahip olduğu bilinmektedir.

Bal şifa özelliği o antibakteriyel aktiviteye sahiptir nemli bir yara durumunu korur ve yüksek viskoziteli enfeksiyonunu önlemek için koruyucu bir bariyer sağlamak için yardımcı olmasından kaynaklanmaktadır. İmmünomodülatör özelliği de yara onarımı ile ilgilidir.

100 g (3.5 oz) başına besin değeri

• Enerji = 1,272 kJ (304 kcal)
• Karbonhidratlar = 82,4 g
• Şekerler = 82.12 g
• Diyet lifi = 0,2 g
• Yağ = 0 g
• Protein = 0.3 g

Vitaminler

• Riboflavin (B2) = 0.038 mg (% 3)
• Niasin (B3) = 0.121 mg (% 1)
• Pantotenik asit (B5) = 0,068 mg (% 1)
• B6 Vitamini = 0,024 mg (% 2)
• Folat (B9) = 2 μg (% 1)
• C vitamini = 0.5 mg (% 1)

Mineraller

• Kalsiyum = 6 mg (% 1)
• Demir = 0.42 mg (% 3)
• Magnezyum = 2 mg (% 1)
• Fosfor = 4 mg (% 1)
• Potasyum = 52 mg (% 1)
• Sodyum = 4 mg (% 0)
• Çinko = 0.22 mg (% 2)

Diğer bileşenler

• Su = 17.10 g

Bal, riboflavin ve B6 vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda demir ve manganez de sağlar. 3.5 oz. (100 g) balın servisi, çoğunlukla 82.4 g karbonhidrat (neredeyse tamamı şeker olan), 0.3 g protein ve 0 g yağ gibi 304 kalori sağlar. Bununla birlikte, balın 64 kalori, 17.3 g karbonhidrat ve 0.1 g protein sağlayan çorba kaşığı (15 g) tarafından tüketilmesi daha olasıdır.